如今的 信陽毛尖都是經過篩子篩選齣來的，五箇釐實際是指5mm篩子網孔篩選齣來的鮮嫩青鵰（青葉），而四箇釐則是由4mm的篩子網孔篩選齣來的鮮嫩青鵰而製作齣來的高等級芽茶，整體來講，信陽毛尖高等級的三箇釐小芽(米芽、雪芽)市場非常少見，這也是信陽毛尖對等級的一箇市場高標準的規範。