信陽毛尖的特點大概三箇方麵！

1.品相

細圓緊直，這是信陽毛尖茶一直遵循的工藝，也是手藝人年複一年精益求精的齣髮點。

2.口感

信陽毛尖茶是北方茶區，自然採摘期也是最晚的，這也就練就信陽毛尖獨特味蕾，明前的信陽毛尖微苦不澀迴甘生津快；雨前的信陽毛尖苦澀皆有，但適中有度，迴甘持久；春尾的信陽毛尖苦澀剛好，主要是耐泡。

3.香氣

業界裡很多老茶農嘴裡，有很多種茶香氣，最多不過是慄香味，其實蘭花香，再者就是火香。