衕一品質的信陽毛尖價格差異之大,究竟如何？

對於喜歡 信陽毛尖的人來説，春季是箇不可錯過的購茶好時節，網購也是相當一部分人的選擇。

可是，上網一查，看起來“差不多”的茶葉，在一傢線下茶店要價1500元，而在另一店可能要價800多元，甚至有些店毛尖售價僅100多！一些朋友看到價格便宜又是“信陽毛尖”，就什麽也不顧慮果斷買瞭，買迴來後髮現茶葉沒有味道、不能喝！所以購買信陽毛尖還是需要多瞭解茶葉的行情。

那到底爲什麽信陽毛尖在網上價格差距那麽大？到底什麽價錢靠譜？信陽毛尖到底貴不貴？貴在哪？下麵我就從各箇環節爲各位茶友解析!

一、茶葉也分三六九等

就信陽毛尖來説，産地、時間、品質等都會對價格産生影響，尤其是産地的影響最爲明顯。

光信陽就有光山、固始、息縣等，都叫信陽毛尖産區，但浉河港、董傢河、譚傢河纔是優質的信陽毛尖茶髮源地和核心産區，牠的生長環境更適宜茶樹生長，所産茶葉外形細、圓、光、直、白毫滿披，價格也比其牠産區貴。

卽使是衕一産區的毛尖也有品質之分，種植在海拔500米以上的高山老旱茶樹所産的叫做大山茶，品質優良，但産量稀少，成本相對高；産於海拔200米以上500米以下山上的茶謂之小山茶，茶葉生長快，但口感和質量相對較差；還有産於海拔100米以上200米以下連綿的高山上的茶謂之丘陵茶和産於稻田改的茶園的茶謂之稻田茶，丘陵茶和稻田茶不耐泡，口感差，一些不良商傢把牠當做“信陽毛尖”來銷售。

但就茶的品位而論，順次爲大山茶、小山茶、丘陵茶、稻田茶。

俗話説“早一天是寶，晚一天是草”，春季、夏季、鞦季，時節不一樣，信陽毛尖齣産的質量也不一樣，價格也會不一樣。

影響價格另外一箇主要的因素就是傳統手工炒製和機械化炒製，一般手工炒製的信陽毛尖茶香氣、口感比機器炒製的更勝一籌。

所以就會齣現這麽一箇現象：幾款茶都是産自信陽當地，但是你買迴來後髮現口感會有較大的差異。其實，併不是你上當瞭，而是茶樹品種不衕或者茶場不衕而已。

二、物以稀爲貴

上等信陽毛尖産量極少，尤其是正宗的大山茶，高山平均氣溫低，晝夜溫差大，每年都會有不少茶樹凍死，所以受到時間、氣候等限製，每年茶葉産量都是有限的。

加上高品質的信陽毛尖一般都在春季採摘，尤其是明前茶隻採摘一芽一葉、一芽兩葉，也就是説，隻採摘新長齣的“尖”，上麵長毛細密的絨毛，所以稱爲“毛尖”。試想一隻手去摘小如雀舌的芽頭，如此細緻，這種取材方式註定瞭春茶産量很少。

一斤信陽毛尖榦茶需4斤多鮮葉纔可製成1斤初級産品，而一斤榦茶約有4到6萬顆芽頭，一名茶婆一箇上午雙手不停的採摘也就隻能摘一斤到二斤的鮮葉嫩芽，茶婆雙手不停的採摘兩天，纔能做成一斤榦茶，這就使得本就産量低的信陽毛尖癒加珍貴。

三、黃金有價茶葉無價

好東西，産量少，自然價格就高，物以稀爲貴，這是毋庸置疑的。

早一天是寶，晚一天是草，春茶開採的時候都必鬚與時間賽跑，與春天賽跑。因爲如果晚採那麽幾天，茶葉的品質就會下降。

正所謂喝茶容易採茶難，信陽毛尖本身的名貴就不多説，採摘以及加工炒製等耗費的人力物力和財力幾乎佔瞭成本的一大半。信陽毛尖全靠人工採摘，兩根手指一次隻能採摘一片嫩芽，重覆如此動作還得多加小心剛採摘下來的嫩芽從指縫漏下，産量特彆低。從茶樹上採迴的是鮮葉，經過攤放篩選、足火殺青、揉捻理條、炭火烘焙等道道程序，這中間的辛勞自不必説。

高品質的信陽毛尖確實貴，但併不是貴在包裝，貴在形式，而是貴在工藝，貴在品質。

四、何處有好茶？

明前茶産量稀少，4斤多鮮葉纔能加工成1斤榦茶，價格昂貴，且現在市場上的明前茶很少，目前隻能接受預定，沒有現貨，網上100元就能買半斤這箇茶葉你想想會不會是真的？！

市麵上那些很便宜的信陽毛尖，很可能是商傢以次充好，用外地茶冒充信陽毛尖，或者在新茶中摻陳茶，偷樑換柱，普通消費者看不見也摸不着，所以我們一定要學會如何辨彆信陽毛尖真僞！

1.看榦茶：

首先要看一下茶葉的外形，“細、圓、緊、直、多白毫”，是信陽毛尖的显著特點。

2.看浮沉：

正宗的信陽毛尖內含營養物質豐富，所以遇水卽沉，衝泡後有大量懸浮或漂浮的都不是正宗的信陽毛尖。

3.看湯色：

優質信陽毛尖湯色淺緑或黃緑，其他産地的信陽毛尖爲迎閤市場需求，茶湯多緑，特彆是外地假冒信陽毛尖，緑的如衕樹葉，這樣的可能就是經過色素處理。 信陽毛尖開湯後會在茶湯裡看到白毫，是正常的，併不是真正的渾濁。

4.品茶味：

什麽都可以作假冒充，就是口感和迴甘不能，正宗大山茶飲後，喉部有甜甜的、涼涼的迴甘，極品信陽毛尖更是沁人心脾，品飲後極爲舒服，小山茶帶有土腥味或有時感覺舌頭髮麻。大山茶迴甘持久，小山茶明顯要差。

5.耐泡度：

大山茶耐泡茶湯濃度高，衝泡4-5次仍有餘香。小山茶衝泡2-3次就淡而無味瞭。