長輩送信陽毛尖含義?
- 2019-02-10 20:15:00
- 老張傢 原創
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送禮就是送祝福、送健康。中國的茶自古以來就深受大衆喜愛,不僅有深厚的文化氣息,而且對人的健康有莫大的好處。所以送禮送茶葉漸漸成爲瞭月餅之外不錯的選擇,但是我們送茶葉時可根據對方的身體狀況、身份以及喜好來定。
信陽飲茶的最大特點是普及。無論各色人等,男女老幼,朝野雅俗,無論爲文的爲商的爲官的爲民的,也無論有身份的無身份的錢多的錢少的,幾乎人人皆有嗜茶之好,人稱茶爲“國飲”,但唯有到瞭信陽纔能真正體味到這種泱泱大國透徹入裡的“國粹”和民族意識。如若要研究信陽的民俗學,首先要論及的則應是信陽的茶道。見客先上茶,這是信陽人一般的傢庭禮俗。不倒茶,主人便覺無法顯示熱情,愧對來客;不飲茶,客人又會手足無措、言語不暢。如果來客是位煙君子倒還好,若不會抽煙便更覺無趣。在信陽,不倒茶意味著逐客,客人阻止倒茶或續茶,則錶示片刻卽走。往往是一盃熱茶捧着,氤氤氳氳中,親朋好友的敘談纔親密無間,氣氛融洽。茶成瞭好客的信陽人交友的重要儀式和內容,客人來請喝茶,客人走瞭要送茶,對遙遠的友人,信陽人還喜歡寄一包新茗送情誼。茶,在信陽友情的錦緞上,猶如織錦的金梭,往返穿行,運載著縷縷情絲和綿綿厚義。
信陽在喝茶上十分講究,極儒雅,極繁文縟節,貴族氣十足。在信陽以茶敬客,敬客的茶要好,沏茶的水要好,茶具舊時多用茶壺,先泡茶後倒茶水,20世紀80年代以後,全用茶盃直接泡茶,否則視爲不大方、失禮。茶具一定要用透明的玻璃盃,沸水要落瞭滾纔可沏茶。盃中放瞭茶葉,註入淺水,但併不飲,而是倒去浮沫再註水,這叫“洗茶”。經過瞭這番洗,茶方可飲。送給客人的茶水不是十足的滿盃,而是七成滿,俗稱“茶七酒八”。茶盃是絶對不可蓋的,這旣不衕於北京的蓋碗茶,更不衕於閩南的功夫茶。信陽人飲茶無論城鄉都講究一箇觀賞美,客人到來,一溜十幾箇玻璃盃亮晶晶排開,一一放茶葉,又一一註淺水洗茶,再一一斟滿,一盃盃捧到客人手上。尤其是當你到農民傢做客,看到胼手胝足的主人不厭其煩地爲你做著這一切,及至你捧起盃來,但見盃中緑葉徐徐而落,一槍一旂漸次展開,茶汁瑩緑剔透,猶如人捧瞭塊芳香四溢的翡翠時,你會覺得有這樣的茶喝著,就是給箇神仙你都不願去做的。
信陽人飲茶無論城鄉都講究一箇觀賞美,客人到來,一溜十幾箇玻璃盃亮晶晶排開,一一放茶葉,又一一註淺水洗茶,再一一斟滿,一盃盃捧到客人手上。尤其是當你到農民傢做客,看到主人不厭其煩地爲你做著這一切,當你捧起盃來,見盃中緑葉徐徐而落,嫩芽漸次展開,茶汁瑩緑剔透,猶如人捧瞭塊芳香四溢的翡翠時,聞其味,茶香溢人,品飲過後,脣齒留香。
主人在陪客人飲茶時,會不斷打量客人盃中茶水的存量,如果喝去一半,就會及時續茶,使茶湯濃度保持一緻,水溫適宜。到信陽做客,飲茶應慢飲細啜,邊談邊飲,不可狂飲暴喝。客人喝足,倒掉殘茶,卽示意不再飲用,否則,主人還會給客人續茶。
茶將茶鄉人的樸拙純厚天長地久地澆灌在山鄉村嶺,茶已與信陽人血脈、魂魄緊緊地聯繫在一起,牠那清純簡潔、內涵豐富、苦中有甜、甘味無窮的品,性正是茶鄉人所崇尚的精神品格。信陽人又把濃濃的友情泡在這釅釅的茶汁裡,款待四海友人,八方賓朋。
早春三月,穀雨前後,豫南山鄉的萬畝茶園新芽吐翠,生機盎然,山山坳坳緑得那麽博大,那麽純淨,那是信陽茶農孕育瞭韆百箇日日夜夜的真情和汗水,八萬箇芽葉纔能採摘齣一斤優質毛尖茶,信陽茶是最濃縮的愛,最凝練的情!
親朋往來茶爲禮
信陽人,不僅客人登門要以茶敬客,真誠恭謹,絶無懈怠,而且親朋好友之間的往來,也多以茶爲禮,饋贈酬和,絶不疏忽。這是信陽流傳瞭韆百年的純樸習俗。
信陽民間,逢年過節或日常拜親訪友,雖然包裝簡陋,卻是他們親情和友情的真誠傳遞。友人,特彆是來自遠方的好友,短暫的歡聚之後,臨彆之時意猶未盡,以自産的茶葉爲贈,不僅是友情的展現,也是對友人深深的祝福。赴外地看望多年未見的好友衕窗,戰友衕事,一包 信陽毛尖必不可少。送茶錶達的不僅僅是濃濃的故鄉情和衕窗情,還有互相的思念和永不褪色的友誼。在外地學習工作的信陽人從故鄉歸來,也總不忘帶點上好的信陽茶,贈衕學、衕事,或沏上一壺,與友人細啜慢品,清談闊論,講述和抒髮的是信陽人純樸的情懷。簡單而質樸的茶,成爲友誼的厚重載體,無鬚寒暄,就能錶達齣濃濃的情意。
在信陽人眼裡,茶是不媚不俗的天然禮品,簡樸厚重、天然率真,而又飽含真情。把牠贈與德高望重的長輩或最尊重的長輩,不顯士氣寒磣,卑微不尊。茶是無價的,牠的純潔和清雅,是洋酒和咖啡不可比擬的。茶作爲禮品是獨特和不可替代的,上下級之間、師生之間,牠體現着默默的感激、尊重和純樸無暇的友情;朋友之間、知己之間,牠是赤誠的袒露和無盡的深情。
更難能可貴的是,茶是尚未被世俗所汙染的禮物,茶的淡泊、純淨、高潔的本性,是啟髮人們修身悟道、追求完美的楷模。君子之交淡如水,縷縷茶絲有濃釅。以茶爲禮的風習,也就成瞭信陽經久不衰、歷久癒濃的茶俗。