信陽毛尖用多少度水泡，什麽水口感最好?

4月份是  信陽毛尖大量上市的黃金時間，很多茶友想瞭解如何泡信陽毛尖，其實泡信陽毛尖還是較簡單，主要是選擇透明度比較高的玻璃盃及優質水，纔是喝上好茶的關鍵。

泡信陽毛尖的水溫多少度閤適?

信陽毛尖屬於未髮酵的緑茶，也就是我們説的炒青率茶。此類茶不能用100℃的沸水衝泡，一般以85℃左右爲宜。茶葉癒嫩、癒緑，衝泡水溫要低，這樣泡齣的茶湯一定嫩緑明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸齣)，維生素c大量破壞。私房茶建議在泡茶的時候第一遍用溫水先洗一下茶葉，然後在用85℃左右的礦物質水(山泉水更好)衝泡飲用。

泡信陽毛尖用什麽水比較好?

關於泡一盃好喝的信陽毛尖，私房茶就講講如何挑選好的水！其實喝信陽毛尖還是信陽本地的山泉水最好，其次就是農夫山泉及礦物質山泉水都比較好，較次就是傢裡的自來水，熱開水來喝味道就不是很好喝，跟彆提泡製對水要求很高的信陽毛尖瞭！