信阳毛尖茶树越老，茶叶越好吗？ - 毛尖知识

今天就唠叨一下话题“茶树越老，茶叶就越好吗？”，其实不然！要不怎么会有整理茶园这么一个管理工序，所以我们客观看待问题！

一、茶树老会影响茶叶产量
一般我们都会认为茶树越老，产出茶叶也会越好！其实这是错误的理解，茶树越老不能任其自然生长，这其中要根据茶树年限决定是否重剪还是轻剪这一管理过程，所以茶树越老则会加重修剪的标准，这样来年茶叶才会有产量与质量，过老的茶树只会生长茶果与茶花，在一定年限树高也有限制了。
二、茶树老会影响茶叶营养不良
由于茶树过高，在采摘过程中需要将茶枝一颗颗拉下来采，这样采茶镜头有过出现，相信有一些五代制茶的家族从业者了解一下，老辈人采茶时用梯子一样的工具采摘茶叶，现今随着科技发展，平整适度的茶园看起来美观且便于管理。而茶树越老越高之后茶芽少、养分也不充足，因为供给不足茶叶叶芽也多呈现黄金色，也就是严重的营业不良。
三、茶树越老会影响茶叶加工难度
茶叶越嫩采摘越好，而茶树越老由于本身营养供给不足，茶叶整个生长期延长，一般标准化茶园采摘为3月中下旬而老茶树（未修剪）需要等到4月初左右，所以茶树并不是越老越好，我们要根据茶园的实际情况与经验对症下药。越嫩的茶加工起来相对会快一些，而老茶树其生长期本就长，其中茶叶里的纤维素越多加工也就越费力。