2021信阳毛尖新茶，为什么比往年贵！ - 毛尖资讯

1.天气影响，温低量少。

虽说信阳毛尖新茶在2月23日有一部分早茶上市，但接下来天气一直持续温度低迷，所以茶叶长势缓慢，产量无法满足市场与日常加工，自然茶叶市场就增高，与所谓通货膨胀与恶意扰乱无关，农业就是靠天气吃一碗饱饭，而今年茶农虽说鲜叶高，但与往年相比，产量下降采工增多，相对地效益不如往年的稳定趋势。

2.采价增高，成本增加。
后疫情时期，很多采茶工多选择出门务工，而近在信阳采茶的工作，都弃而舍之。
因为同等的人力在外面工作轻松工资也不错！为什么要选择信阳山高路陡，并且受着风吹草动艰苦劳力啦！

所以今年高工请采工，是后疫情自然的趋势而已。

3.阴雨连绵，采期短。
从大山茶开采以来到现在，可采摘屈指可数，明前茶也就采了2-3天，好一点小山茶大概也就采了一周左右，而平常少量采的少，无法加工生产只能送到市场买给加工厂，这样虽省了不少事，却没法卖过同期茶，而明前茶一周雨不仅影响着茶农收入，更影响着茶叶长势，雨期持续久，茶叶长势慢，相对香气会弱，制作技艺也增加炒茶师傅高超技术，也增加相应成本，所以2021年的信阳毛尖难得糊涂，却又珍惜无比！