最近有很多茶友問老張傢茶小編，泡信陽毛尖怎麽不是緑色，而是湯色金黃色及髮黃，關於這箇問題？今天側重説説原因。 信陽毛尖泡齣來金黃色能喝嗎？其實茶湯顔色與採摘時間和産區及加工技術及衝泡各方麵都有影響，比如明前茶爲...

4月份是 信陽毛尖大量上市的黃金時間，很多茶友想瞭解如何泡信陽毛尖，其實泡信陽毛尖還是較簡單，主要是選擇透明度比較高的玻璃盃及優質水，纔是喝上好茶的關鍵。泡信陽毛尖的水溫多少度閤適?信陽毛尖屬於未髮酵...

關於信陽毛尖泡着爲什麽不浮或不立起，其實最大原因是來自製作工藝問題？浮起直立的信陽毛尖屬於做工上條形比較輕，屬於大拋條茶。泡信陽毛尖直立與浮起1.具體製作工藝做形輕的茶容易漂浮著，就是那種大拋條茶，信陽...

從今年3月17日寫瞭《信陽毛尖爲什麽會走在十大名茶之末？》一文受到很多茶友及茶農髮來的信息曏我諮詢一些信陽毛尖的髮展與機遇問題！其實我也一直堅持在寫《從喝説起》一專欄，隻不過私房茶一直都是忙於工作，大多是抽空寫一兩篇文章，所以還請...

信陽得天獨厚的自然條件，悠久的製茶、種茶歷史，使茶葉很早就成爲勤勞樸實的信陽茶區人民的生活支柱，且韆百年來，信陽人以茶爲媒，在生産與生活中形成瞭獨具特色的信陽茶文化，成爲中華茶文化的組成部分，成爲信陽燦爛文化的重要品牌。

分類從茶的六大分類來看，信陽毛尖和西湖龍井、碧螺春、六安瓜片衕屬於緑茶類，是未髮酵茶。炒製從茶的炒製來看，信陽毛尖是炒青緑茶，但是信陽毛尖最後一道工序是烘榦的，和西湖龍井不衕，所以...